La commune de Cons-Sainte-Colombe a acquis en 2001 une ancienne coopérative fruitière située à l’entrée du village. Le bâtiment, sans grand intérêt architectural et sans grand caractère patrimonial, avait l’avantage d’offrir un volume important disponible et facilement exploitable...
Cons-Sainte-Colombe est une petite commune rurale de 320 habitants, située au bord de la plaine reliant Annecy à Ugine, à quelques kilomètres de Faverges. Ses fours à chaux, à la sortie du village en contrebas d’un flanc de taille, constituent un patrimoine exceptionnel, l’un des derniers témoignages d’une forte activité chaufournière à Cons-Sainte-Colombe et plus
généralement, en Haute-Savoie...